Linea Turn-Key di Incolla di Tomate
Breve descrizzione:
JIANGXI JINGYE Machinery Technology Co., Ltd hè specializata in a cuncezzione, a fabricazione, l'installazione, a messa in opera, a furmazione è altri prughjetti chiavi in mano di attrezzature di produzione di ketchup.
A linea di produzione di ketchup pò ancu trasfurmà prudutti di frutti è ligumi cuncentrati cum'è marmellata di fragole, marmellata di mora, marmellata di mirtilli, marmellata di lamponi, salsa di mele, marmellata di mango, marmellata di albicocca, marmellata di carota, marmellata di cipolla, marmellata di pepe, ecc.
Dettaglio di u Produttu
Tags produttu
selezzione di materia prima → pulizia → cundimentu → scaldatura à caldu → batte → concentrazione di riscaldamentu → cunservazione → sigillatura → sterilizazione → raffreddamentu → pruduttu finitu.
Cunsiglii di funziunamentu di a linea di produzione di ketchup:
1.Selezzione di materie prime: sceglite pienu culore maturu, luminosu, altu cuntenutu di materia secca, pelle fina, carne spessa, menu semi di u fruttu cum'è materia prima.
2. Pulizia: lavate a rena è a terra nantu à a superficia di u fruttu cù acqua pulita.
3.Trim: caccià i steli è e parti verdi è marci.
4. Scaldatura calda: Pour i pumati trimati in acqua bollente per 2 ~ 3 minuti per ammorbidisce a polpa è fà più faciule da batte.
5.Pulping: dopu à u scalding, pour i pumati in u pulper, fraccionate a polpa è sguassate i pelli è e sementi. U primu diametru di maglia hè 1,0 ~ 1,2 mm, u sicondu diametru di maglia hè 0,8 ~ 0,9 mm. Immediatamente dopu à batte, a polpa hè scaldata è cuncentrata per prevene a pectinasi da a delaminazione.
6.Concentrazione: mette a slurry in un interstayer planetariu chì agita, calore è cuncentrazione, è smette di scaldà quandu u solidu solubile righjunghji u 22% ~ 24%. Mantene a mossa durante u prucessu di cuncentrazione per evità di brucia.
7.Packing: dopu a cuncentrazione, a temperatura di u slurry hè 90 ~ 95 ℃, pò immediatamente è sigillà.
8.Sterilizazione è raffreddamentu: sterilizazione in acqua bollente à 1O ℃ per 20 ~ 30 minuti, è poi raffreddà finu à chì a temperatura di u cisterna righjunghji 35 ~ 40 ℃.
Requisiti di qualità di a linea di produzione di ketchup: u corpu di a salsa hè rossu rossu, uniforme, cù una certa viscosità; Gustu acitu, senza odore particulari; I solidi solubili anu arrivatu à 22% ~ 24%.